Todas las Maltas de Simpson están hechas exclusivamente de cebadas de dos carreras de la mejor calidad. Durante la temporada de cosecha, Simpson almacena casi el 100% de los requisitos de cebadas anuales en sus almacenes de calidad asegurada y proporcionan una completa trazabilidad de todos sus productos, desde la semilla hasta la malta final.

Wheat Malt

  • Incluso pequeñas adiciones mejoran la retención de cabeza y espuma. Se usa entre un 50-60% en las cervezas de trigo.
  • Color EBC: 2 - 6
  • Porcentaje de humedad: 5%
  • Uso: 50-70%

Golden Naked Oats GNO (de avena descascarada)

  • Malta crystal de avena descascarada. Un ingrediente exótico que proporciona un suave sabor a nuez.
  • Color EBC: 12 - 24
  • Porcentaje de humedad: 6%
  • Uso:Hasta un 10%

Red Rye Crystal (de centeno rojo)

  • Sabor otoñal: dulce y maltoso con sabor a cortezas de pan. Confiere a la cerveza un tono rojizo excelente.
  • Color EBC: 237 - 310
  • Porcentaje de humedad: 4%
  • Uso: Hasta un 10%

Malted Rye (centeno malteado)

  • Da a la cerveza un sabor a centeno y hace que tenga ese sabor único debido a su plenitud, sabor y gusto en el paladar. Se puede utilizar en combinación con la Red Rye Crystal (de centeno rojo). También funciona perfectamente en cervezas de lúpulo y de centeno tradicionales.
  • Color EBC: 2 - 6
  • Porcentaje de humedad: 7%
  • Uso: hasta un 20% o más

Dextrin Malt

  • Esta malta aumenta la espuma, mejora la retención y contribuye a la redondez en el gusto de la cerveza sin añadir sabor o color.
  • Color EBC: 1,3 - 1,6
  • Porcentaje de humedad: 7%
  • Uso: 10-20%