Aditivos /Conservantes / estabilizantes / azúcares
  • Eliminación eficaz y altamente selectivo de los polifenoles que producen la turbidez.
  • Muy eficaz usando dosis pequeñas.
  • Protección cotra el frío y el permanente desarrollo de la turbidez.
  • Protección contra la oxidación de los sabores.
  • No tiene influencia en la espuma y sabor o cualquier otro parámetro.

Brewers Clarex

  • Es nuestra enzima proteasa especifica del enlace prolina. El hecho de hidrolizar este enlace evita la formación de los complejos Proteína-polofenol causantes de la turbidez de la cerveza. Puede reemplazar cualquier tipode tecnica de estabilización como la silica gel, la papaina o el PVPP. Permite hidrolizar la proteína del gluten.
  • Formato: Líquido
  • Envase: 1L o 5L

Polyclar 10

  • Es un estabilizante para cerveza muy efectivo y 100% PVPP. Está optimizado para un solo uso, ya sea por sí solo como en combinación con otros estabilizantes. Es un producto muy eficaz para prevenir la turbidez no biológica en todos los tipos de cerveza.
  • Formato: Polvo
  • Envase: 10Kg, 20Kg

Polyclar Plus 730

  • Estabilizante para cerveza compuesto de PVPP y silica xenogel. Es un producto de un sólo uso y ofrece una alta efectividad en la prevención de la turbidez no biológica en todo tipo de cervezas.
  • Formato: Polvo
  • Envase: 10Kg, 20Kg

PGA

  • Es un preparado alimentario a base de Apropylene glycol alginate derivado de algas marinas. Es usado como estabilizante de la espuma en cervezas. Protege la espuma de contaminantes, por ejemplo vasos sucios.
  • Formato: Polvo
  • Envase: 10Kg, 20Kg

Ácido ascórbico - Vitamina C (E-300)

  • Un económico y efectivo antioxidante. Alarga la vida de la cerveza.
  • Formato: Polvo
  • Envase: 5Kg, 25Kg

Dextrosa

  • Formato: Polvo
  • Envase: 25Kg

Lactosa

  • Formato: Polvo
  • Envase: 25Kg